Bir zamanlar fast food endüstrisinde öncü olan McDonald's Corp. (MCD MCDMcDonald's Corp.70. 07 + 0.% 84 Highstock 4. 2 6 ile oluşturulmuştur) bayat gitti. Tüketiciler restoranda 2004'te serbest bırakılan "Süper Boy Me" belgesinin ardından yavaş yavaş yemeğini yitirdiler. 2015 yılının ikinci çeyreğinde McDonald's satışlarını gördü ve hisse başına kazanç (EPS) yeniden düştü. Yönetim bu yıl, daha fazla restoran kapatma planlarını da paylaştı ve 40 yılda ilk defa McDonald's'ın sayısının azalmasına yol açtı.

Mayıs 2015'te McDonald'ın yeni CEO'su Steve Easterbrook şirketi çevrelemek ve hissedarların kârlılığını artırmak için bir plan başlattı. Bu plan, yeniden yapılandırma ve franchise edilen lokantaların sayısının artırılması ve tüketicilerin taleplerini daha fazla dinleme üzerine odaklanmaktadır. Ancak McDonald'ın tüketici ne istiyor?

Basitleştirilmiş Menü

McDonald's'da yemek yeme, sabırdaki bir alıştırmadır. Menüler, en basit yemekler için olan seçeneklerin barajını bile ezici hale getirerek yüksek hızda çeviriyorlar. Köklerine geri dönerek - Hamburger, cheeseburger ve patates kızartması - McDonald markası kendisini güçlendirebilir. Tüketiciler, McDonald's'ın şu anda hizmet verdiği yedi çeşit kahvaltı makarna hakkında, yalnızca sınırlı bir süre için ve tüketicinin aslında istediği hamburgerin maliyetinin iki katı kadarı ile, dakikalarca okuyacak. Hızlı ve basit sipariş, mutlu müşteriler anlamına gelir ve mutlu müşteriler her zaman daha fazla bilgi için geri dönecektir. (Daha fazla bilgi için, Beşinci Fast Food Değerli Menü Fiyatları 'na bakın.)

Fast Food

1990'lı yıllarda McDonald'ın pizza ile yaptığı deney başarısızlığa uğramış olması, tüketicilerin fast food lokantalarını ziyaret ederek oturup yemek beklemediğini öğretmiş olmalıdır. Franchise sahipleri, pahalı pizza fırınları ve uzun pişirme süresinden şikayet etti, ancak McDonald's'ın pizza bölümünü kapatması 2000 yılına kadar sürdü.

Bugün, franchise şirketleri McWrap'lerden şikayet ediyor. Zor menü öğesi hazırlamak ve sinirli, sabırsız tüketicilere yol açması beklenenden daha uzun bir süre alır. Franchisee'lerin tüketicileri dinlemek isteyip istememelerine ya da McWraps'ten ayrılmalarına bakılmaksızın, franchise sahiplerinin menüyü değiştirmek için sınırlı bir gücü vardır.

McDonald's franchise'lerini ve tüketicilerini dinleyerek, müşterilerinin hızlı ve ucuz yiyecek elde etmeleri için imajını bir restoran haline getirebilir - müşterilerin McDonald's'ta baş ettikleri başlıca nedenlerden biridir .

Lezzetli Burgerler

Fast food'ın tatsız olması gerekmez. McDonald's bir zamanlar Amerika'da en lezzetli hamburger yapmıştı, ancak bugün en iyi hamburger ödülü Shake Shack Inc gibi hızlı restoranlara gidiyor (SHAK SHAKShake Shack Inc36.46-1. % 41 Highstock 4. 2 6 ile Oluşturuldu) ve Five Guys. Tuhaf bir hareketle McDonald's, hızlı ve ucuz olmanın temel markasını terk etti ve tüketicileri geri kazanmak için lüks hamburger yerleri kopyalamaya çalıştı. Shake Shack'ın Başarı Sırasında Varılan Hikaye .

McDonald's, zamana, enerjiye ve paraya, fantezi yeni ürünlerle tüketicileri geri çekmeye odaklanmak yerine, temel ürünlerinin kalitesini artırmaya odaklanmalıdır. . Yerel kaynaklı malzemeler, organik yiyecekler ve yüksek bir kalite standardı, tüketicilerin McDonald's'dan istedikleri şeydir. Tat tadında daha az ürüne sahip olmak, McDonald's'ı iyi fiyatlarla hızlı ve nefis yiyecek satma gücüne geri döndürür. Müşteri Hizmetleri Tüketiciler, McDonalds'ta hoş bir deneyim sunmaya çalışan çaba eksikliği karşısında şok duyuyorlar. Bir McDonald's'da harcanan zamanın iyileştirilmesi için en iyi ve en kolay çözüm, self-servis kiosk'tur. Bu popüler makineler hızlı ve kesin sipariş, güvenli ödeme seçenekleri sağlar ve işçileri diğer görevleri yerine getirmek için serbest bırakır ve müşteri hizmetini iyileştirir.

Düşük Fiyatlar

McDonald's raison d'être, hızlı bir şekilde ucuz yiyecek sunmaktır ve bir hamburgerden 5 dolardan fazla harcamak isteyen tüketicilerin yerine hızlı bir rahat hamburger restoranına gideceklerdir. Süslü Angus burgerleri ve tamamlamaları ile McDonald's, yatırımcılarını ve ucuz kaloriyi arayan tüketicileri başarısızlığa uğradı. (Daha fazla bilgi için,

Hızlı Gıda ve Hızlı Casual

'e bakın.) Menü basitleştirmek ve kendi kendine hizmet sipariş uygulamakla McDonald's fiyatları düşürebilir. Daha küçük, karmaşık olmayan menüler sadece personel maliyetlerini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda franchise'leri pahalı özel ekipmanı almaya zorlamazlar ya da çok çeşitli menü öğeleri satmak için çok fazla stok bulundurmazlar. The Bottom Line

McDonald's yanlış insanları dinliyor. Mevcut müşterilerin söylediklerine kulak vermek yerine, franchise verenlerinin tavsiyelerini izlemek yerine yöneticiler, daha önce restoranı terk eden tüketicileri kovalıyorlar. Hızlı rahat restoranlar McDonald's rekabet değildir. McDonald's asla insanların esnaf ekmeği ve egzotik et hamburgerleri ithal peynir ile doldurduğu bir yer olmayacak; Binaya girdikten birkaç dakika sonra hazır olan ucuz, terbiyeli hamburgeri almanın bir yeridir.

McDonald's yanlış şirketlerle rekabet etmeye devam ettiği sürece, gerçek rekabet için kapılarını açar - Wendy's Co. (WEN

Wendy'nin Topluluğuna .93-0.% 60

Highstock 4 ile oluşturulmuştur. 2. 6 ) ve Restaurant Brands International Inc. (QSR QSRRestaurant Brands International Inc65. 90 + 0 37% Highstock ile oluşturulmuştur. 4. 2. 6 ) iştiraki Burger King - to fast food pazarını devral.