Dünya şekerinin yaklaşık% 80'i tropikal ve subtropikal iklim koşullarında şeker kamışından, geriye kalan% 20'sinde ise çoğunlukla kuzey yarımkürede ılıman bölgelerde yetişen şeker pancarından üretilmektedir. Yetmiş ülke şeker kamışı, şeker pancarından 40 ve her ikisinden 10 şeker üretmektedir. Sağlıkla ilgili endişeler ve artan obezite nedeniyle hafif bir talep düşüşü yaşanmasına rağmen, dünyanın tatlılarla takıntılı olması büyük oranda aşağıdaki beş ülke tarafından besleniyor.

1) Brezilya

Brezilya, 2013 yılında dünya şekerinin yaklaşık% 25'ini tek başına tutar ve 721 milyon metrik ton üretir. Brezilya otomobil filoları etanol ile çalışacak şekilde donatılmıştır; bu nedenle alternatif yakıt için büyük bir iç talep. Brezilya, dünyanın en büyük şeker üreticisi olmasının yanı sıra etanol üretiminin yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde ikinci sırada yer alıyor. 1990'ların ortalarından beri, Brezilya'da hasat edilen ve işlenmiş şeker kamışı hacmi, şeker kamışı etanolü ve biyoelektrik için artan talebi karşılamak üzere üç kat arttı. Bu süre zarfında gıda üretiminde bir düşüş olmamış olan Brezilya etkin ve verimli bir etanol enerji santrali olarak varlığını kanıtlamıştır.

2) Hindistan

Dünya şeker ticaretinde önemli bir oyuncu olan Hindistan, 2013 yılında 361 milyon metrik ton üretti. 2014-2015 sezonunda tampon bardaki şeker üretimi% 11.5 arttı üretim. Üretimdeki bu artış, işçiler için adil ücret ödemeye çalışan fabrikalarla Hint şekerinde aşırı bir artığa neden oldu. Hindistan'ın artan şeker ihracatı pazarda sızdı ve dünya fiyatlarında düşüş yaşadı.

3) Çin

Çin şekeri üretimi sürekli düşerken iç talep önemli ölçüde arttı ve Çin'in dünyanın en büyük beyaz şeker ithalatçısı olmasına yol açtı. Çin hükümeti tarafından çiftçilere destek vermek ve uluslararası şeker fiyatlarında düşüş yaşatan yerel fiyatlar arasında büyük bir boşluk var. 2015'ten itibaren Çin, Dünya Ticaret Örgütü'ne (WTO) bağlılığının bir parçası olarak yılda 1.94 milyon ton şeker ithalatına% 15 oranında bir tarifede izin verdi. Bu kontenjan dışındaki ithalatlarda% 50 vergi vardı, ancak yine de yerli Çin şekerinden daha ucuzdu.

4) Tayland

Yakınlığı nedeniyle hiçbir ülke Çin'in şişirilmiş yerel fiyatlarından Tayland'dan daha fazla fayda sağlamıyor. Tayland üretimini büyük ölçüde genişleterek dünyanın ikinci büyük şeker ihracatçısı haline geldi. Düşük navlun ve üretim maliyetleri ve az iç talep ile dolaşmak için çok şey var. Tayland hükümeti, pirinç çiftçilerini destekleme politikalarını durduracak ve onlara daha fazla şeker üretmeye çağırıyor.

5) Pakistan

Pakistan, Ortadoğu'da en büyük şeker şekeri üreticisidir ve pamuktan sonra şeker ülkenin en önemli ikinci nakit ürünüdür.2009'da kuraklık nedeniyle ciddi bir şeker krizi yaşayan ülke Pakistanlıların aileleri için rasyonel şeker elde etmek için uzun süredir bekliyorlardı. Şeker üretimine ayrılmış en büyük araziye sahip ülkeler arasında daima Pakistan üretimin diğer şeker üreten ülkelerinin gerisinde kalmıştır. Hasat ve üretimdeki iyileşmeler ve daha iyi hava koşulları, ulusun verimliliği arttırmasına yardımcı oldu.

Çok fazla arz, güçlü bir ABD doları ve daha düşük talep, 2015'ten bu yana 2011 fiyatlarının üçte birinde küresel vadeli işlemlere yol açtı. Alternatif enerji kaynağı olarak şeker kamışı etanolun kullanılması endüstriye enerji sağlamıştır. Temiz yakıt için olan imkânlar, biyoelektrik ve biyohidrokarbonlar gibi katma değerli ürünlerdeki ilerlemeler ile neredeyse bitmiyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre, dünya toprağının sadece% 10'u maydanozu üretmek için uygun ve kullanılabilir, aslında şeker kamışı yetiştiriciliği için kullanılır. Genişleyen ekonomik fırsatlara ihtiyaç duyan birçok gelişmekte olan ülke, şeker kamışı etanol üretme kabiliyetine sahiptir. Bu sanayi potansiyel olarak kırsal alanlarda iş imkânı yaratabilir, elektriğe erişimi artırabilir ve dünyanın en yoksul bölgelerinin çoğunda petrole bağımlılığı azaltabilir.