Amerikalılar birayı seviyorlar ve yılda 100 milyar doları harcıyorlar. Bununla birlikte, son birkaç yılda tüketim, büyük yerli biralardan küçük zanaat biralarına gitti. Değişimi kim sürükledi? Bin yıllardan şüpheleniliyor.

Millennial

Benzersiz Mindset Millennials tipik 2000'lerin aracılığıyla 1980'lerin başında doğmuş olanlar olarak tanımlanır. İnsanlar, İnternet, cep telefonu ve dijital kameralarla büyümüş kişiler. Çoğu, bu değişikliklerden önce yaşamı hatırlayacak kadar yaşlıdır, ancak birçokları onsuz bir hayat düşünemiyorlardı.

gerçekten önceki nesillerden Millennials ayıran şey, ancak, yeni engeller mücadele konusunda kendi düşünce yapısıdır. Bin yıl dönümü, zamana göre test edilmiş fikirlerden ziyade fikirlerin bağımsızlığı için gayret gösterir.

Örneğin, bir araba satın almak isteyen bir Nesil Xer, anne ve babasına son araçlarını nereden aldıklarını ya da hangi bayiliği tercih ettiklerini sorabilir. Öte yandan Millennial, bu geleneksel yaklaşımdan uzaklaşmak ve kendi yaklaşımlarından birini almak istiyor. Sektörde bir arkadaşı aracılığıyla olduğu gibi yüksek oranda değerli bir satıcı bulmak istiyor.

15 veya 20 yıl önce bira reklamlarında ise Millennials Aşk Craft Bira

, insanların yakın Coors veya Bud Light bir soğutucu dolu plaj voleybolu oynarken görmek istiyorum neden. Öneri, başka bir şey yaparken bira içmek için bir şey veren büyük bira adıydı.

Bira pazarı değiştikçe, Millennials lezzet, karakter ve bira üretim sürecine odaklanmaya başladı. Birlikte oturup yanında bir bira ile futbol izlemekle birlikte, toplandıkları ve içerdikleri birayla ilgili konuştukları. Ancak bu değişim için daha fazla faktör var.

3'ten büyük ->

Fiyat. Bütün biranın maliyeti bira gitti. "Ucuz" biralarınız artık oldukça ucuz değil. Yani, el sanatları doğru, birçok yalın bir kalite zanaat bira için fazladan bir dolar veya iki düşük lezzet, seri üretilen bira altılı paket satın almak ya da harcamak seçeneğine sahip olduğunda. (Ayrıca bkz. Beeronomics: Paranı Etkileyen Faktörler )

Identity. Binyıllar kendi kimliğini markalamayı severler. kitlelerle gidip Bud Light, Michelob veya Coors seçtikleri bira olduğunu söylemek yerine, onlar daha iyi hissediyorum bunları temsil eden bir küçük zanaat stili seçin.

Akran Basıncı. Bazıları "herkes" in alkollü içkiler biraları içmesi gerçeğine dayanır; bu fikir bağımsızlık teorisine karşı gelir. Ama sosyal medya bizim gibi ve ve (bira içme izlemek ve içmeli başka ne tavsiyelerde) bu tür Untappd ve Pintley olarak uygulamalarla ne üzerinde büyük etkisi vardır, gençlerin bira hakkında övünmek seçeneğine sahip onlar (kimsenin sahip olamadığı). Bütçe Hattı 2010 yılında zanaat biraları genel bira pazarının yaklaşık% 5'ini temsil etti. Büyük bira fabrikaları için satışlar düştükçe, zanaat birası pazarı gerçekten gelişti, zira 2014 yılına kadar zanaat biraları piyasanın% 11'ini ele geçirdi. Yaklaşık 10 yıl içinde, Millennials'ın sonuncusu 21 yaşına girecek ve kendi biralarından (yasal olarak) tüketmek mümkün olacak. Maketle, zanaat birasının bu 10 yıl boyunca ve belki de geleceğin içinde popülerlik kazanmaya devam edeceğini bekleyebiliriz.