Chipotle Mexican Grill Inc. (CMG CMGChipotle Mexican Grill Inc275. 77 + 0.% 82 Highstock ile oluşturuldu 4. 2. 6 ) olmuştur zor bir yıl gıda güvenliğine gelince, ya da onun yiyeceğini yiyenlere. Yönetim Pazartesi son aylarda birden salgınlara yol açmıştır sorunların çözülmesine yardımcı olacak bir şirket çapında bir toplantı için tüm konumları kapanış aşağı stok sürüş ve hızlı" ani bir yükseliş yakın zamanda poster çocuğu kadar olan bir marka zedelemekte umuyor -günlük yemek.

Eylül ayında, bir önceki aya göre Minnesota Kaliforniya'da norovirusa ve salmonella salgını E serisinin ardından geri Chipotle kadar takip edildi. coli davaları zinciri Kasım başında Oregon ve Washington'da 43 noktayı kapatmaya itti. Dava yığılmaya devam etti ve yıl sonuna kadar, iki kişinin 999 E salgınıyla 60 kişi hasta oldu. coli- 22 tanesi hastaneye kaldırıldı - birkaç yüz kişiye daha norovirüs veya salmonella hastası oldu. Bir federal ceza soruşturması sürüyor ve 5 Şubat 2016 tarihinden itibaren hisse senedi Ağustos ayından bu yana% 39 düştü.

Chipotle'i etkileyen önemli gıda güvenliği olayları

: California'da Ağustos ayında başlayan norovirus (4 Eylül) salgını.

B: Ağustos ayında Salmonella olarak tanımlanan Minnesota salgını (17 Eylül).

C: Chipotle, E. coli patlamasına (1 Kasım) cevaben Washington ve Oregon'da 43 lokasyonu kapattı.

D: CDC, Kaliforniya, Minnesota, Ohio ve New York'ta (20 Kasım) ek E. coli vakalarını ortaya koyuyor.

E: CDC, Illinois, Pennsylvania ve Maryland'deki E. coli vakalarını bildirir (4 Aralık).

F: Massachusetts'te patlama norovirüs (Aralık 9) olarak belirlendi.

G: CDC, Oklahoma, Kansas ve Kuzey Dakota'daki (21 Aralık) E. coli vakalarını araştırıyor.

H: Chipotle federal büyük jüri mahkemesi celbi (6 Ocak) açıkladı.

I: ICR Konferansı'nda chipotle yönetimi Q & A (13 Ocak).

J: CDC, E. coli salgınlarına son verdiğini açıkladı (1 Şubat).

K: Chipotle kazançlarını bildirir; ceza soruşturmasını genişleten yeni mahkeme celbi duyurdu (2 Şubat).

3'ten büyük ->

Bir şirket sözcüsü toplantısı 11 a dan kapanış tüm restoranlar ile Denver Chipotle karargahından yapılan canlı yayın olacak söyledi Ocak basın açıklamasına, için investopedia işaret ederek, Pazartesi günkü toplantıda konusunda yorum yapmaktan kaçındı . m. 3 p'ye kadar. m. , böylece çalışanlar toplantıya katılabilir.

sürüm ayrıca (bazı üretmek kesme ve merkezi mutfaklarda peynirleri parçalama ve sunan ücretli hastalık izni "birçok maddelerin yüksek çözünürlüklü DNA testi" Chipotle dahil gıda güvenliği artırmak için atmış olduğu adımların bazılarını tarif hangi görünüşte zaten sunuldu).Açıklamaya göre Chipotle yönetimi, çalışanlarına "Chipotle'in restoranlarındaki kapsamlı gıda güvenliği programlarını uygulayarak olağanüstü bir şekilde çalışmaları" nedeniyle emeklerine teşekkür edeceklerini söyledi.

Chipotle'ın ABD Başsavcılığı ve yatırımcıları ile olan sorunları bitmedi (Pomerantz LLP, yatırımcı adına Cuma), ancak CDC,

E'ye son verdiğini açıkladı. coli salgınlarını 1 Şubat 2016'da görmüştü. Tüm şirket derin bir nefes aldığında ve halkın güvenini kazanmaya başlayabildiğinde belki de Pazartesi günkü toplantı bir dönüm noktası olarak görülmeliydi. Chipotle, Yatırımcıların Sinirlerini Kolaylaştırır. Bir Gıda Güvenliği Uzmanı, da tartılır. Sonra yine herkes ikna olunur. Investopedia, North Carolina Eyalet Üniversitesi'ndeki doçent ve gıda güvenliği uzatma uzmanı Chipotle'nin toplantısına katılmak için Dr Ben Chapman'la konuştu. Chapman, her lokantayı kapatmanın "iyi bir haber hikayesi" oluşturduğunu söyleyerek inanılmazdı, ancak "bir şirkette bir kültüre bir gün içinde değişiklik yapabiliyorsun." Diye şüphelendiğini söyledi.

Ayrıca bazılarına geldiğinde şüpheci oldu. Chipotle'in spesifik gıda güvenliği ayarlarını, örneğin sıcak pirinci doğrudan silantro ekleme gibi: "Salantrolün salmonella riskini azaltacak kadar sıcak bir sıcaklığa ulaştığına dair herhangi bir veri görmedim." Benzer şekilde, pH seviyesini değiştirmek için (asitlik veya alkalinite düzeyini ölçen bir ölçek) bazı ürünlere limon ve limon suyu eklemenin "bir şeyler yapabileceğini" belirtti. Ancak Chapman, "Bilim temelli ve veri odaklı kararlar vermekten hoşlanıyor, Chipotle şeylerin bu yönde sessiz kaldı." Chapman, Chipotle'ın taze, GDO içermeyen, yerel kaynaklı içerik maddelerine verdiği önemi muhtemelen ödün vermediğini söylüyor gıda güvenliği "bu konular ayrı" diyor Chapman. Ayrıca Chapman, "bu işi iyi yapan diğer şirketler var" diye vurguluyor. Chipman, ortak CEO'su Steve Ells'in Chipotle'ın yeni gıda güvenliği önlemlerinin diğer lokantalarda yapılması gereken şeylerin "önüne" geldiğini iddia ederken, "Bunun ne anlama geldiğini bilmiyorum," dedi. "

" rakiplerinden herhangi birine ulaştırabilir ve gıda güvenliği riskleri bulabilirsiniz, ancak sayı ve büyüklük bakımından benzersizdir "diye vurguladı Chapman." 15 yıldır gıda güvenliği ile uğraştım ve bir şirketin Bu kısa sürede birçok konu vardı. "

Chipotle'nin Satışları ve Kazancıları Sakatlıyor

Chipotle, pazar kapanışından sonra Salı günü dördüncü çeyrek sonuçlarını bildirdi. Hisse başına kazanç (EPS) tahminlerin üzerine çıkarken, 2 dolardır. 17, 997 dolarlık satış. 5 milyon hayal kırıklığına uğradı. Net kazanç 67 Dolar. 9 milyonluk gelir, 2014 yılının dördüncü çeyreğine göre% 44 azalarak% 6.8 oranında düştü. Yıllık gelirler, 2014'e kıyasla% 9.6 artarak 4 $ oldu. 5 milyar, net kazanç% 6.8 artarak 475 $ oldu. 6 milyon. Yıllık EPS 15 $ idi. 10. Şirket, 2015'te 79'unu dördüncü çeyrekte olmak üzere 229 yeni lokasyon açtı.

En çarpıcı rakamlar marjlar ve benzer restoran satışlarıydı.Dördüncü çeyrekte restoran bazında işletme marjları,% 7.00'lük bir düşüşle% 19.6'ya düştü ve tüm yıl için marjlar% 1.10'dan% 26.1'e düştü. Benzer restoran satışları, şirketin Aralık ayında öngördüğü% 8-11 ve yıl için% 0.2 artan çeyrekte% 14.6 seviyesinde kaldı.

Chipotle, Aralık ayında başlattığı bir ceza soruşturmasının kapsamını genişleten ABD Savcılığı'nın ikinci bir mahkeme celbi ile birlikte sunulduğunu da ortaya koydu. Genişleyen soruşturma, şirketin gıda güvenliği rejimi ile ilgili ve Ocak 2013'e kadar uzanıyor. Şirket, bir basın bülteninde soruşturmayla tamamen işbirliği yapmak niyetinde olduğunu söyledi.

The Bottom Line

Chipotle'in Pazartesi günü gerçekleştirdiği el ele toplanan toplantı, karaya çalışan şirket için bir dönüm noktası oluşturabilir, ancak en azından bir gıda güvenliği uzmanı şüphelidir. Chapman'a göre, Chipotle'nin belirli girişimlerinin bazılarının yetersiz olduğu görülüyor ve her durumda, ilgili veriler olmadan değerlendirmek mümkün değildir. Bu arada, zincirin yakın tarihli gıda güvenliği korkularının ölçeği ve çeşitliliği akranları arasında "benzersiz". Öte yandan, Pazartesi günkü toplantı tiyatro olsa bile, çalışanların ve yatırımcıların güveni sağlamaları gerekebilir. Yatırımcılar, cezai suçlama ihtimali ortaya çıktığı için Chipotle hakkında şüpheci olan kişilerin suçundan pek sorumlu tutulamaz. Dahası, Chipotle'nin en üst düzey yönetiminden gelen söylem, bir uzmanı etkileyen değişik türdeki değişiklikleri tercüme etmekte başarısız oluyor.