a:

Tarım, tarla işleme, işleme ve dağıtımı hesaba katarsanız, küresel gıda ve içecek sektörü, 2014 yılında yıllık 15 trilyon doları aşan satışlar gerçekleştirdi. Küresel ekonomik çıktısının en iyi tahminleri 2014 yılı için 75 trilyon dolardan 90 trilyon dolar arasında gıda ve içecek sektörü, dünya ekonomisinin yaklaşık% 16 ila% 7'sini temsil ediyor.

Hindistan, Çin, Brezilya ve Afrika'nın, Güney Amerika'nın ve Asya'nın diğer bölümlerinde gelişmekte olan pazarların gelişimi, yiyecek içecek sektöründe çığır açıyor. Gelişmekte olan ülkeler yavaş yavaş gelişmekte olan orta sınıflara yol kat ediyor; bu da artık gelişmiş dünyada bir kez olsun zevk alan yemek tecrübelerinden hoşlanıyor.

Ancak, hepsi pembe değil. Enflasyon, gıda ürünlerini en zora sokma eğilimindedir. Köklü çiftçilerin ve diğer üreticilerin daha yüksek fiyatlardan geçici olarak yararlanabilmelerine rağmen, ortalama tüketicinin durumu daha da kötüdür, çünkü kazançlarının daha büyük bir kısmı yiyecektir.

Yiyecek ve İçecek Sektörü için Küresel Üretim ve Talep

Küresel danışmanlık ve araştırma şirketi Frost & Sullivan, Kuzey Amerika, Latin Amerika, Avrupa, Asya Pasifik ve Orta Doğu / Afrika arasındaki küresel gıda ve içecek sektörünün talebini çökertti . 2014 yılına kadar, gıda ve içecek satışları için perakende satış gelirlerinin en büyük kısmı Asya Pasifik bölgesinde (5,1 trilyon dolar) gerçekleşti. Bu bölgeden sonra Ortadoğu / Afrika (3,3 trilyon dolar), Avrupa (3,0 trilyon dolar), Latin Amerika (2,2 trilyon ABD doları) ve Kuzey Amerika (1, 5 trilyon dolar) vardı. Bu, nüfus dağılımlarına bakıldığında mantıklıdır; Asya Pasifik, Kuzey Amerika'dan çok daha fazla insana ev sahipliği yapar.

Yiyecek ve içecek sektörü, Kraft Foods, Coca-Cola, Heinz, Kellogg ve McDonald's gibi çok uluslu şirketlerin ev sahisindadir. Bu, birçok küçük ve yerel gıda perakendecisini yerinden ederken, aynı zamanda dünyanın fakirleri için ekonomik ve modern bir gıda patlaması yarattı.