Değer zincirinin işletme yönetimi kavramı, Michael Porter tarafından popüler kitabı "Rekabetçi Avantaj: Üstün Performans Yaratmak ve Sürdürmek" i 1985 yılında tanıtıldı ve açıkladı. Bir değer zinciri, üretim sürecinde her aşamada bir eşyaya (ürüne) değer katmayı amaçlayan süreçler.

İşletmeler, marjlarını artırmayı ve dolayısıyla girdiyi, sürecin girişinde olanın değerinden daha büyük bir değere (şirketin kâr marjının farkı) olan bir çıktıya dönüştürmek için çalışıyorlar. Dolayısıyla, arkasındaki mantık basittir; bir şirketin yarattığı değer ne kadar yüksek olursa o kadar kazançlı olur. Daha fazla değer yaratıldığında, aynı şey müşterilere aktarılır ve böylece rekabet avantajı sağlamada yardımcı olur.

İş faaliyetleri birincil etkinliklere ve ikincil faaliyetlere ayrılmıştır. Birincil etkinlikler doğrudan bir malın veya hizmetin yaratılmasıyla ilgiliyken, destek faaliyetleri verimliliğin artırılmasına yardımcı olur ve akranları arasında rekabet avantajı elde etmek için çalışır. (NASDAQ: SBUX SBUXStarbucks Corp56 57 + 0 96% Highstock 4 ile oluşturulmuş) örneğini ele alalım (İlgili Okuma:

Industry Handbook: Porter's 5 Forces Analysis 2. 6 ) daha iyi anlamak için. Starbucks seyahati, 1971 yılında Seattle'da tek bir mağazayla başladı ve dünya çapında en tanınmış markalardan biri haline geldi. Starbucks'ın misyonu, web sitesi başına "insan ruhunu ilham almak ve beslemek için - bir kerede bir kişi, bir fincan ve bir mahalle. “

Birincil Faaliyetler

Gelen Lojistik

• Starbucks'a gelen lojistik, Latin Amerika, Afrika ve Asya'daki kahve üreticilerinden firma tarafından atanan kahve alıcıları tarafından en kaliteli kahve çekirdeklerinin seçilmesine atıfta bulunmaktadır. Starbucks durumunda, yeşil veya fırında pişmemiş fasulye doğrudan çiftliklerden Starbucks alıcıları tarafından tedarik edilir. Bunlar, fasulye kavrulmuş ve paketlenmiş depolama alanlarına taşınır. Bunlar artık az sayıda şirkete ait olan dağıtım merkezlerine gönderilmeye hazır ve bazıları diğer lojistik şirketleri tarafından işletilmektedir. Şirket, kahve çekirdeklerinin seçilmesi noktasından yüksek kalite standartlarını sağlamak için tedarikini dış kaynaktan almaz.

Faaliyetler

• Starbucks, şirket tarafından işletilen doğrudan mağazalar veya lisanslı mağazalar şeklinde 65 ülkede faaliyet göstermektedir. Starbucks, Starbucks Coffee, Teavana, Seattle'ın En İyi Kahve ve Evolution Fresh perakende satış yerlerini içeren, 21 milyondan fazla mağazaya sahiptir. Yıllık raporuna göre şirket, işletme tarafından işletilen mağazalardan 2013 mali yılı boyunca toplam gelirin% 79'unu üretirken, lisanslı mağazalar gelirin% 9'unu oluşturuyordu.

Giden Lojistik

• Ürün satışında aracıların varlığı çok az veya hiç yoktur. Ürünlerin çoğunluğu yalnızca kendi lisanslı mağazalarında satılmaktadır. Yeni bir girişim olarak şirket, ABD'deki bazı önde gelen perakendeciler aracılığıyla satılacak yeni menşe kahveler serisini başlattı; bunlar Guatemala Laguna de Ayarza, Ruanda Rift Vadisi ve Timor Dağı Ramelau'dur.

Pazarlama ve Satış

• Starbucks, agresif pazarlamadan çok üstün kalite ürünlerine ve yüksek müşteri hizmetleri yatırımları yapmaktadır. Bununla birlikte, ihtiyaca dayalı pazarlama faaliyetleri, mağazalar çevresindeki alanlarda örnekleme şeklinde yeni ürünler piyasaya sürülürken firma tarafından gerçekleştirilmektedir.

Hizmet

• Starbucks, mağazalarında yüksek düzeyde müşteri hizmetleri vasıtasıyla müşteri sadakati kurmayı amaçlıyor. Starbucks'un perakende hedefi, yıllık raporunda belirtildiği üzere "en iyi kalitede kahveyi ve ilgili ürünleri satarak, hedef pazarlarımızda her birinde lider perakende ve kahve markası olmak ve her müşteriye benzersiz > Starbucks Deneyimi

. " Destek Faaliyetleri Altyapı

Bu, şirket mağazalarını faal durumda tutmak için gerekli yönetim, finans, hukuk, vb. Tüm bölümleri kapsar. Starbucks iyi tasarlanmış ve hoşa giden mağazalar, yeşil önlüklerdeki çalışanların özel ekibi tarafından sağlanan iyi müşteri hizmetleri ile tamamlanmaktadır.

• İnsan Kaynakları Yönetimi

Şirketin kararlı işgücü, şirketin yıllardaki başarı ve büyümesinde anahtar bir nitelik olarak düşünülmektedir. Starbucks çalışanları cömert fayda ve teşviklerle motive edilmiştir. Şirket, işgücüne baktığı için biliniyor ve belki de bu, çalışanların düşük bir ciroya sebebidir, bu da büyük insan kaynakları yönetimini göstermektedir. Çalışanlarımız için motive edilmiş ve verimli çalışan bir çalışma kültürü ortamında yürütülen birçok eğitim programı bulunmaktadır.

• Teknoloji Geliştirme

Starbucks, sadece kahve ile ilgili işlemler (tad ve kalitede tutarlılık sağlamakla birlikte maliyet tasarrufu sağlamak için değil) müşterilerine bağlanmak için teknoloji kullanımı için çok iyi bilinir. Birçok müşteri Starbucks mağazalarını ücretsiz ve sınırsız Wi-Fi erişilebilirliği nedeniyle bir vardiya ofisi veya toplantı yeri olarak kullanıyor. Şirket 2008 yılında mystarbucksidea'yı da başlattı. kuvveti. müşterilerin soru sorabileceği, önerilerde bulunabileceği ve görüşlerini açıkça ifade ettiği ve deneyimleri paylaştığı bir platform olarak görüyoruz. Şirket, bu forum aracılığıyla verilen önerilerin bazılarını uygulamaya koymuştur. Starbucks, müşterilerin içki siparişlerini Starbucks telefon uygulaması aracılığıyla sipariş edebilecekleri Apple'ın iBeacon Sistemi'ni de kullanıyor ve mağazada dolaştıklarında bir bildirim alıyor.

• Tedarik

Bu, nihai ürün için ham maddenin alınmasını içerir. Şirket acenteleri, en kaliteli kahveyi müşterilerine sunmak için yüksek dereceli hammadde tedarik etmek için Asya, Latin Amerika ve Afrika'ya seyahat etmektedir. Temsilciler, şirket standartları hakkında keşif ve iletişim sonrasında oluşturulan bir tedarikçi ile stratejik ilişki ve ortaklık kurarlar.Starbucks durumunda kahve çekirdeği olan en iyi hammaddenin seçilmesi temel seviyesinden firmanın doğrudan katılımıyla yüksek kalite standartları sağlanmaktadır.

• Altı Satırı

Değer zinciri kavramı, ürün gelişimi sürecinde her aşamaya eşlik eden yaratıları (tamamlayıcı bir kenarı bulmada yardımcı olan) ve boşa harcanmış faaliyetleri (pazar liderliğini engelleyen) anlamaya ve ayırmaya yardımcı olur. Ayrıca, her adımda değer katılırsa, ürünün toplam değeri artar ve böylece daha fazla kar marjı elde etmenize yardımcı olur.