Bira. Spor karşılaşmalarında, partilerde ve arka bahçede barbekülerde gördünüz, ancak şimdiye kadar sadece bu kutuya veya şişeye ne girdiğini düşündünüz mü? Maddeler değil, ekonomi. Biracılık endüstrisi oldukça karmaşıktır ve en sevdiğiniz birayı yerel mağazanıza veya barlarınıza sokmak için sadece tekniği demlemekten daha fazlasını gerektirir.

Bira, herhangi bir mal gibi, arz ve talep kurallarını takip eder. Şerbetçiotu gibi içeriklerinden biri daha pahalı hale gelirse, son üründe fiyat artabilir. Tahıl fiyatları, yakıtlı araçlara hububat bazlı etanol talebinin artması nedeniyle fırtınalı olursa, bira fiyatlarında da artış olabilir. Birayı benzersiz kılan şey, farklı ekonomik koşullara tepki vermesinin ve hükümetinizin bunu nasıl düzenlediğidir. (Daha fazla bilgi için Ekonomi Temelleri: Talep ve Arz .

Bira İyi Nedir? Bu normal bir kazanç mı, yani gelir arttıkça talebin arttığı anlamına mı geliyor? Düşük bir iyilik halindedir, yani gelir arttıkça talebin azaldığı anlamına mı geliyor (muhtemelen bira içenler şarapçıya geçtiklerinden)? Bu lüks iyi mi, yani talebin gelirdeki artışı artırdığını mı gösteriyor? Her ne kadar araştırmaya bağlı olsa da, araştırma, biranın normal bir iyilik olduğu fikrini destekleme eğilimindedir. Bira endüstrisi homojen değildir: farklı fiyat noktalarında bulunan geniş bira çeşitleri mevcuttur. Bu, bira pazarının her bir bölümünün ekonomik döngülere farklı tepki verebileceği anlamına gelir. Bununla birlikte, bir sanayi olarak bira yapımı, genellikle "durgunluk kanıtı" olarak düşünülür. Örneğin, büyük bira üreten şirketlerin hisseleri, 1990'ların sonundaki dotcom büst sırasında yükseldi.

Ani şeyler en çok lüks mallar olarak düşünülmeyebilir, ancak bakkaldaki temellerde neredeyse "yaşayabilir" kategorisine girer gibi gözükebilir. Bazen daraldığında, durgunluk döneminde olduğu gibi, bira tüketimine ne olur? Duruşmaların mutlaka bir talep düşüşüne neden olmadığı ortaya çıktı; sadece farklı bir talep türüne neden olurlar. Tüketiciler, isim markası ürünlerinden mağaza markası sürümüne geçtikleri gibi, tüketiciler daha pahalı biradan daha ucuza değişiyorlar. Tüketim orada, ancak daha ucuz bir alternatif. (Bu strateji karlı olabilir, ancak ancak bu hisse senetlerini ne zaman boşaltmanız gerektiğini biliyorsanız Döngüsel Menkul Kıymetlere Yatırım Yapmanın İnişleri

Sadece durgunluklar tüketicileri daha pahalı olan demlerden daha uygun fiyatlı içeceklere çevirmeye değil, aynı zamanda olası olmayan bazı kaynaklardan yeni talep geliyor: şarap ve içki içenler. Biri alkol bazlı ürünler için toplam pazarı incelediğinde, şarap ve alkollü içecekler geleneksel olarak terazinin daha pahalı ucunda oturuyorlardı. Tüketiciler, alkol alımlarında hâlâ belli bir seviyede lüks aramakta, bazı biraları uygun bir alternatif olarak görüyorlar.Bira üreticilerinin bu trende girdiklerinin bir yolu, daha yüksek alkol içeriğine sahip bira sunmak ve zanaat biralarının münhasırlığını vurgulamaktır. Tedarikçiler, artmakta olan talebi karşılamak için yeni ürünler sunacaklarından, diğer herhangi bir endüstriden o kadar da farklı değildir.

Bira Arzı

Bira arzı, geleneksel üreticilerden artan üretim ile "zanaat" bira fabrikalarının (daha geleneksel bira mayalanma maddeleri ve yöntemleri kullananlar) ortaya çıkmasıyla son yıllarda çok sayıda değişiklik görmüştür ve mikro bira fabrikaları (daha düşük hacimli üreticiler). Zanaat ve mikro bardak biraları geleneksel biralara göre daha pahalı olma eğilimindeyken, prestij fiyatlaması nedeniyle bu şart değildir. Ekonomideki genel kural olduğu gibi, belirli bira talebi biranın dışarı pompalayabileceğinden daha yüksekse fiyatlar daha yüksek olacaktır. Daha büyük bira fabrikaları ölçek ekonomilerinden yararlanır; Malzemeleri dökme olarak temin edebiliyor, etkin ulaşıma daha kolay erişebiliyorlar (bira daha pazarda mevcut) ve büyük bir bira hacmi üretebilirler. Bu, kitlesel olarak üretilen biranın neden daha ucuz olduğu konusunda büyük bir faktördür. Neden daha fazla el sanatları ve mikrop bira pazarına geliyor? Düzenleme değişiklikleri (Başkan Jimmy Carter, evde bira yapmayı 1979 yılında yasal olarak imzaladı), yasak sonrası yeniden inşa etme (Amerikan yasağı sırasında birçok bira imalat ilan etti) ve tüketici zevklerini değiştirerek farklı bira türlerinde bir artışa yol açtı. Zanaat, kük biber ve geleneksel biralar farklı pazarları hedef alabilirse de, bira fiyatlarındaki genel bir artış arzın artması ve rekabetin artmasıdır.

Dağıtım ve Düzenleme

Alkol dağılımı genellikle Yasak sonrasında ortaya çıkan üç katmanlı bir sisteme girer. Bu sistem hakkında ilginç olan, bir arabulucudan geçmek için tüm alkol (birkaç istisna vardır) gerektirmesidir. Sistemin bu şekilde kurulmasının başlıca nedeni, bira üreticileri gibi üreticilerin endüstrinin başlıca özelliklerini (üretim ve perakende satış) sahip olma yeteneklerini sınırlamaktı. Korku şu ki, büyük üreticiler her şeyi kontrol ederlerse (Standart Bir Alkol Yağı gibi) tüketici seçimi sınırlı olurdu ve herkes daha kötü olurdu. Bu bir miktar işe yarasa da, yönetmelik bir dizi baş ağrısı ve hatta bir Yüksek Mahkeme davası (Granholm v Heald) yarattı. Monopolies: Corporate Triumph and Treachery 'da daha fazla bilgi edinin. Sistemin üç katmanı aşağıdaki gibidir:

Üst katman birayı üreten bira üreticilerinden oluşmaktadır.

• İkinci sıra dağılımdır. Üreticiler genellikle belirli bir şirkete ürünlerini farklı perakendecilere dağıtma konusunda özel haklar sunacak ve yasaklanma sonrası peyzaj genellikle distribütörleri her bir devlette güçlü bir yapıya kavuşturuyor. Bu, daha az sayıda distribütör fiyatları düşürme konusunda daha az teşvik anlamına geleceği için rekabeti azaltır ve fiyatları yükseltebilir. Bazı eyaletlerde, bira üreticisiyle bir distribütör arasındaki ilişkiyi daha da belirleyen, hatta bira üreticisini bir dağıtıcıya yasal olarak bağlayacak düzenlemeler bulunmaktadır.Bu, tüketiciler için baş ağrısı oluşturabilir, çünkü bira üreticileri ve distribütörler arasındaki uyuşmazlıklar bir arada belirli biraların kullanılamamasına neden olabilir.
• Üçüncü aşama perakende. Bu, bir bakkal, bar veya devlet düzenleyen satıcı olsun, genel tüketicinin ürünü satın alabileceği noktadır. Birçok şey olduğu gibi, bir istisna vardır: brewpubs - sitede satılık bira üreten restoran veya barlar.
• Eşsiz bir İçecek

Bira ve diğer alkol türleri düzenlemelere gelince benzersiz bir içecektir. Düşünebileceğiniz gazlı içecekler, meyve suları ve diğer içeceklerin aksine yerel, eyalet ve federal hükümetler biranın arzı "yardımcısı" olarak yakından takip edilir. Belediyeler, konut sakinleri arasında alkol kullanımını artırmak veya alkol kullanım oranını kontrol etmek için devlet destekli mağazalar, vergilendirme veya diğer sınırlamalar yoluyla alkol satışını düzenler. Siyasi nedenler bir yana bırakıldığında, bunun bira arzı üzerinde dramatik bir etkisi olabilir ve bu da fiyatları artırabilir. Bakkal ya da market gibi tedarikçilerin sayısının sınırlandırılması, rekabeti de azaltır ve bu da malın fiyatını artırabilir.
Understanding Microeconomics Sonuç İster evde rahatlarken, arkadaşlarınızla birlikte rahatlarken, elinizdeki bira bir bardakta sadece sıvıdan daha fazlasıdır: arz ve talep, üretim ve dağıtım ile şekillendirilmiş kompleks bir içecek olup, bu ekstra tekme için atılmış bir sürü düzenleme.