Hızlı rahatlıkla kaliteli yemek arasında bir yerde bulunan hızlı rahat endüstri, konukseverlik sektöründe hızla büyüyen bir alanı kaplar. Aslında, 2000 ile 2014 yılları arasında% 550 büyüdü ve Amerikalılar yalnızca 2014 yılında hızlı rahat restoranlara 21 milyar doları harcadı.

Kendini fast-food'dan ayıran hızlı rahatlık, tüketicilere taze malzemeler, özelleştirme ve üstün müşteri hizmetleri sunmaktadır. 1993 yılında kurulan Chipotle (CMG CMGChipotle Meksika Grill Inc273, 53-2,% 12 Highstock 4. ile yaratılmıştır. 2. 6 ), kuruluşunun temel taşı olarak kabul edilmektedir. hızlı gündelik sanayi. Chipotle, dünya genelinde 1, 600'ü aşkın lokasyonla büyümeye devam ediyor ve 2013'ten 2014'e kadar% 27,8 artan geliri ile

Chipotle 2006 yılında halka açıldığından beri, yatırımcılar Chipotle'in başarısını tekrarlamak için yeni bir şirket aradıklarını açıkladı. 2015 yılında Shake Shack'ın (SHOCK SHAKShake Shack Inc36.88 + 3. 01% Highstock 4. 2. 6 ile Yaratılan) ardından, birçok kişi burgerin başarısına inanıyor. eklem Chipotle'inkini taklit eder. Shake Shack'ın ilk gün ticaretinde% 123 büyüdü ve şirketin pazar payı 1 $ 'ın kuzeyine yükseldi. 5 milyar. Bununla birlikte, düşük kâr marjları ve yavaşlayan büyüme ile yatırımcılar Shack Shack'ın Chipotle'den farklı bir yol izleyeceğine inanıyor.

Hızlı Casual

Danny Meyer tarafından kurulan Shake Shack, 2000 yılında tek bir Manhattan sosisli sandığı olarak başlamış ve 2015 yılına kadar dünya çapında 60'ın üzerinde yere yayılmıştır. Shake Shack, geleneksel fast food zincirlerinden daha kaliteli yiyecekler ve daha fazla özelleştirme sağlar. Önde gelen fast food zincirlerinde ortalama yemek 3 $ ile 6 $ arasında değişirken, hızlı rahat bir öğün için 8 - 15 $ arasında değişen oranlar.

Daha fazla maliyetle bile, hızlı rahat segmentteki satışlar, 2013 yılında% 11 artarak tüketici alışkanlıklarında ve isteğe bağlı gelirde bir değişime işaret etti. Hızlı rahat sektörün sürücüsü yüksek bir müşteri hizmetleri seviyesidir. Kapsamlı eğitim ve yaşanabilir ücretler yoluyla çalışanların sadakatini motive etmek, ürün bilgisi ve şirket amaçlarıyla angaje olan çalışanlara neden olur. Shake Shack çalışanlarının bildirildiğine göre 10 dolarlık medyan bir ücret kazanıyor. 70, Danny Meyers tarafından konukseverlik sektöründeki Shake Shack'ın başarısının ana bileşeni olarak gösteriliyor.

Finansallar

Shake Shack'ın yüksek kalite modelinin 2014 sonlarında halka arzına başlanması oldukça başarılı oldu. Shake Shack, 2010 yılında sadece yedi mağazanın açıldığı toplamda 63 yeni lokasyona ulaştı ve 27 ülke yurtdışında faaliyet gösterdi. Aynı dönemde, gelir 19 $ 'dan yükseldi. 5 milyon ila 82 dolar. 5 milyon, yıllık% 62 büyüme oranını temsil ediyor.

Ancak, IPO'dan önceki yıl Chipotle 627 dolar hasılat elde etti. Şu anda yaklaşık 453 mağaza açıkken geliri 7 milyon. Chipotle'in 2014 işletme marjı% 26,2 Manhattan merkezli olmayan% 22 kakule Shake Shack marjları% 22'dir. Shake Shack'ın New York dışında 450 mağazaya açacağı planlanan Manhattan kar marjlarının% 30 civarında gerçekleşmesi, yatırımcıların ve finansal uzmanların, uzun vadeli mali büyümenin azalacağına inanmalarına neden oldu.

Risk Faktörleri

Shake Shack'ın ilk başarısı soru ve risk olmadan ortaya çıkmaz. Shake Shack'ın 450 mağazasını açma yüce amacı yalnızca 63 mağazanın kullanımıyla, kâr marjını aşırı genişleme ve büyük ölçüde düşürme riski taşıyor. Şimdilik olduğu gibi, Shake Shack gelir ve kar marjları için Manhattan'a güveniyor.

Bildirildiğine göre, yeni pazarlardaki yerler daha az karlı olacak ve mevcut lokasyonlara göre daha yüksek işletme maliyeti gösterebilir. Artı Shake Shack'ın yeni pazarlara açılımı, yakınlarda halka açık olan Habit Restaurants (HABT HABT Habit Lokantalar Inc .; 20-1.% 08 ) dahil olmak üzere benzer burger işletmeleriyle rekabet riskini taşır. Highstock 4. 2 6 ile oluşturulmuştur). Shake Shack'a benzer şekilde, Habit Burger Grill, 98 restoran ve 120 $ ile hızlı rahat sektörde faaliyet göstermektedir. <499> Bütçe Hattı

Shake Shack'ın tahmini milyar dolarlık bir şirkete yükselişi bazı yatırımcılara bir sürpriz olarak geldi. IPO sırasında 63 mağazayla Shake Shack'ın cazibesi 2006'da Chipotle'in rakibine denk geldi. Ancak Manhattan'ın dışında daha düşük kâr marjlarıyla Shake Shack'in yeni pazarlara açılımlarının büyümeyi ve marjları düşürmesi bekleniyor. Ayrıca, yeni pazarlara doğru genişleyerek, şirketin marka bilinirliği oluşturması ve Habit Burger Grill gibi hızlı büyüyen şirketler ile rekabet etmesi gerekecek.