Yaşlılıktaki ekonomik ikilem şöyle: malların fiyatını ne artıyor veya artıyor? Çikolata farklı değil. Tarihin çeşitli noktalarında, çikolata fiyatı dalgalanıyor ancak çoğu tüketici farkında değil. Çoğumuz Hershey'sinin fiyatının (HSY HSYThe Hershey Co104.% 38-1.% 45 Highstock 4. 2. 6 ile oluşturulmuştur) çubuğu 0 TL artarsa ​​fark edemezsiniz. 10, çünkü özünde bir lüks iyi, sıklıkla bir dürtüdür ve acil bir arzuyu tatmak için satın alın. Ama fiyat iki katına çıkar ya da yarı yarıya düşerse? O halde haber alır mıyız? Çikolata fiyatı pek çok faktöre bağlıdır ve biz chocoholics'in çikolata özlemimizi tatmin etme kabiliyetimizi neyin etkileyebileceğini anlamamız gerekir.

Tedarik Sürücüleri

Tedarikçi sürücüler, çikolata fiyatlarındaki oynaklığın daha güçlü etkeni olma eğilimindedir. Çikolata üretiminde kullanılan çok sayıda ürün var, ancak önemli madde kakao. Çikolata ürünleri üretmek için şeker, süt ürünleri, fındık, mısır tatlandırıcıları ve enerji (doğalgaz ve fuel oil) gibi diğerleri de gereklidir. Bu malların fiyatları, çoğunlukla, arz ve talep seviyelerine dayalı olarak fiyat ayarlayan ve emtia fiyatlarında değişen volatilite seviyelerine neden olan emtia piyasası tarafından yönlendirilmektedir.

Genel olarak, en büyük fiyat faktörü, çikolata fiyatlarında artış eğiliminde olan kakao fiyatından kaynaklanmaktadır. Çikolata üreticileri çikolata üretmek için kakao iki bileşen kullanır: kakao tozu ve kakao yağı. Daha zengin çikolatalar yarattığı ve ince çikolata şekerlemelerinde kullanıldığı için kakao yağı iki kişinin en çok tercih edilenidir ancak aynı zamanda üretmek daha zor ve daha pahalıdır, bu nedenle kakao arzındaki herhangi bir kesinti, sonunda tahrik olabilmesi için damlamaya neden olacaktır Tüketici fiyatları daha yüksek.

Afrika, özellikle Fildişi Sahili ve Gana, Uluslararası kakao organizasyonuna göre dünyanın en büyük kakao üreticisidir ve dünyanın kakaonunun sadece% 70'ini tedarik etmektedir. Arz dalgalanmaları, siyasi ve sivil karışıklıklardan işçilik sorunlarına, hava koşullarının ürün verimlerine etkisi gibi bir takım faktörlerin bir sonucudur. Örneğin, uzun süre kuru hava, kakao fasulye büyümesine elverişli değildir, bu da arz sıkıntısı ile sonuçlanır. Nitekim, bu yıl zaten, kakao fiyatları, Afrika'daki yetersiz büyümekte olan koşullara tepki olarak düşük çift basamaklı sayılara yükseldi.

Hastalık veya huzursuzluk nedeniyle emek arzının azaltılması gibi diğer konular, kakao stoklarının piyasaya arzını etkileyebilir. Örneğin, Batı Afrika'nın farklı bölgelerinde kakao çiftliklerinde çocuk emeğinin kullanımı ile ilgili son raporlar ucuz işçiliğin çikolata fiyatına ışık tutuyor. Bu yasadışı ucuz emeğin kullanımını azaltmak için yapılan hareketler, eğer işgücü kesilirse daha düşük bir arz veya çiftçilerin yetişkin emekçiler için daha yüksek ücret ödemeleri gerektiğinden daha yüksek kakao fiyatlarına neden olabilir.

Talep Sürücüleri

Dünyanın dört bir yanındaki insanlar çikolata seviyor. Bir KPMG raporuna göre, çikolata için dünya çapındaki talep, 2008'deki durgunluğun ardından, Avrupa'daki talebin ard arda dört yılda (2010-2013) artması ve ABD'nin beş yıl içinde 2013 yılında artması talebi ile çift basamaklı bir artış gösterdi. Euromonitor International. Bu talep artışının önemli bir kısmı, özellikle koyu çikolatanın kalp hastalığına olumlu etkisi olan son araştırmalarda bulunan olumlu sağlık yararları ışığında, koyu çikolata için küresel tüketicilerin gelişmekte olan tadı ile ilgilidir. Ancak, koyu çikolata talebi ikili bir etkiye sahiptir: çikolata ürünlerine olan talebi artırır ve koyu çikolata, sütlü çikolata başına ons başına daha fazla kakao çekirdeği gerektirdiğinden, kakao için daha fazla bir talep.

Bottom Line

Emtia fiyatlarının sıklıkla akıcı olduğu için, kakao fiyatındaki oynaklık yeni değildir. Talebin artması, kakaonun herhangi bir aksatması veya yetersiz tedarik edilmesi ile birlikte çikolata fiyatını çarpıcı biçimde etkileyebilir. Büyük çikolata üreticileri, emtia fiyatlarına ilişkin fiyat dalgalanmalarını, gelecekte ödemek istedikleri bir fiyat oluşturan vadeli sözleşmelerle önlemeye çalışacaklar; ancak, uzun süredir devam eden emtia fiyat artışları, şirketler geçtikçe daha yüksek çikolata fiyatlarına neden olacak her yerde çikolata tutkunlarına olan bu yüksek arz maliyetleri boyunca.